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优质的真空油炸机与优质的服务

来源:真空油炸机 发布时间:2017-3-29 11:59:53

真空油炸机现场操作流程


 


先进的真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。低温真空油炸脱水技术在食品加工业中的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发,必将推动我国现有食品加工业的技术进步,推动农业产业化的深入发展,使我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势,为我国食品工业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。


低温真空油炸机,真空油炸机图片


真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展,提高农产品经济价值,实现高产、优质、高效农业。


 

>>>>真空油炸机特点

 

① 口感酥脆,无油腻感;

② 保持果蔬天然色泽、营养和风味;

③ 无化学添加剂,无传统高温油炸食品可能的致癌隐患;

④ 食用方便,可干食单亦可复水食用,似新鲜口感;

⑤ 低脂肪、低热量、高纤维素,含有多种维生素和微量元素;

⑥ 保质期长达十二个月。

 

>>>>果蔬脆片原料

 

果蔬脆片原料

水果类:苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等;

蔬菜类:胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡、黄秋葵等;

干果类:花生米、杏仁、蚕豆、豌豆、核桃等;

 

>>>>出品率

 

山楂:2.5~3   鲜枣:3.5~4   苹果:5~7  香蕉:6~7   

鲜花生:3~3.5    甘薯:4~5   马铃薯:4~4.5   胡萝卜:6.5~7


 

>>>>系列产品线

 

(1).果蔬脆片休闲系列:约60个细分品种;

(2).方便菜肴系列:调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜;

(3).特色干果系列:特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等;

(4).水产品系列:河/海水产品,如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类(包括水产品加工的宠物粮);

(5).糕点馅料系列:开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅(如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等),还可以自己开发新颖的馅类糕点,甚至打造出新的糕点品牌;

(6).白系列:适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等;

(7).中草药系列:指特色中药开发,如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工,还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等,但需有适合的营销策略;

(8).概念产品系列:产品组配灵活多样,可以推出诸如-果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“纯天然”等概念,是果蔬脆片的内涵优势,消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销策略提供了很好的素材。


 

>>>>果蔬脆片工艺流程

 

1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库


真空油炸机油炸薯条虾




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