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“今日知何夕?团圆事事同。”通宝老虎机汤圆机做出元宵好味道

来源:杭州通宝老虎机 发布时间:2016-11-25 2:54:53
汤圆从宋朝时才有。北宋时已有“煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子”。宋代《吴氏中馈录》曾记载了当时一种圆子的制法:“煮沙团、沙糖入赤豆或绿豆煮成沙团,外以生糯米粉裹作大团、蒸或滚汤内煮亦可。”这就是那时豆沙团子的制作,南宋时就直接称为“汤团”。

自古以来,诗人墨客赞颂过汤圆,许多汤圆诗歌世代相传。在民间,人们在品尝风味小吃中的汤圆后,以歌谣的形式流传下来,不少歌谣至今仍在吟唱。

南宋诗人周必大在《元宵煮浮圆子前辈似未曾赋此坐间或四韵》中曰:“今日知何夕?团圆事事同。汤官寻旧味,灶婢诧新功。星灿乌云里,珠浮浊水中。岁时编杂咏,附此说家风。”其中“珠浮”即汤圆,作者点明了元宵吃圆子是全家福之意。宋代诗人姜白石也在一首《咏元宵》的诗中写道:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。”这“市中珍品”即指元宵,也就是汤圆。

民间以诗歌形式赞汤圆的也不少。我国台湾有首《卖豆圆》民歌是这样唱的:“一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆。”这首民歌既象征团圆吉祥之意,更蕴含着我国海峡两岸同胞的骨肉亲。它和唐代诗人王维作的《九月九日忆山东兄弟》中的诗句“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”表达了类似诗意。汤圆飘在碗里,像一轮明月挂在天际。天上月亮,碗里汤圆,家人团圆。

一、 汤圆的由来:
汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
 
二、 汤圆的典故:
相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔,他善良又风趣。有一天冬天,下了几天大雪,东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门,就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救,并问明她要自杀的原因。原来,这个宫女名叫元宵,家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后,就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节,就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝,不如一死了之。东方朔听了她的遭遇,深感同情,就向她保证,一定设法让她和家人团聚。
一天,东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料,每个人所占所求,都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间,长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说:“正月十三日傍晚,火神君会派一位赤衣神女下凡查访,她就是奉旨烧长安的使者,我把抄录的偈语给你们,可让当今天子想想办法。”说完,便扔下一张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧送 到皇宫去禀报皇上。
汉武帝接过来一看,只见上面写着:“长安在劫,火焚帝阙,十五天火,焰红宵夜”,他心中大惊,连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想,就说:“听说火神君最爱吃汤圆,宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗?十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供,传令京都家家都做汤圆,一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯,满城点鞭炮、放烟火,好像满城大火,这样就可以瞒过玉帝了。此外,通知城外百姓,十五晚上进城观灯,杂在人群中消灾解难”。武帝听后,十分高兴,就传旨照东方朔的办法去做。
到了正月十五日长安城里张灯结彩,游人熙来攘往,热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时,惊喜的高喊:“元宵!元宵!”, 元宵听到喊声,终于和家里的亲人团聚了。
如此热闹了一夜,长安城果然平安无事。汉武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。




产品参数
型号:VFD-4000
电源:220/380
功率:2.2kw
规格:8-120g/只(26mm-45mm之内可以搓圆排盘)
产量:0-4000只/小时
机重:280kg
外形尺寸:1600*1300*1100mm
 
产品简介:
全自动汤圆成型机是制作汤圆的理想设备。它的形制成功,为我国人民喜欢的传统食品汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备。该机用途广泛,可制作各式包馅食品,如汤圆、豆沙包、南瓜饼等,是宾馆、饭店、企业、学校、部队等公共食堂和专业户理想的面食机械。
 
性能及特点:
1、本机采用三变频调控绞龙挤出面料,馅料,刀模张合剪切,自动搓圆摆盘一体成型技术,结合面点工艺要求,使得制品外形美观,大小均匀,表面光亮细腻、口感柔滑,弹韧性佳。送面、送馅均采用双绞笼结构,数字变频调控,可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。只要将面团与馅料放入进料口,开机便可自动搓圆、成型,制品不易变形。
2、功能齐全,适用性广。可依外皮及馅料的种类不同,可制作汤圆,芝麻球,豆沙包,南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品;根据地域不同调配合适皮料,馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如:东北的粘豆包,江浙沪的青团,东南部的地瓜丸,香芋丸;西南的叶儿粑等等。
3、主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作,外形美观,符合食品卫生标准。结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连故障,且维修及拆装清洗方便。自动化程度高,定量准确,5-10分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。

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